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Los pistachos son fuente de: ácidos grasos insaturados, ácidos grasos monoinsaturados, fibra, calcio, magnesio, zinc, potasio, fósforo, hierro, tiamina, vitamina E y folatos. Favorecen la buena salud cardiovascular en una dieta balanceada, previenen la anemia y ayudan a regular el tránsito intestinal. Aporta un delicioso sabor, textura, color y olor por lo cual es uno de los frutos secos mas preciados.
Usos: Su sabor agridulce es ideal para aderezar salsas, galletas y postres, granolas, ensaladas, tortas, helados, o como snack entre comidas