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Originaria de la India, esta especia es cultivada hoy en muchos lugares con clima tropical, especialmente en Latinoamérica. De esta especia se utiliza sólo las semillas aromáticas, de sabor muy intenso y cálido, algo cítrico y dulce en la elaboración de currys, arroces, postres, productos de repostería y bebidas calientes, como tés e infusiones . Es muy rica en vitaminas y minerales, para extraer más su sabor, recomendamos extraer las semillas del interior de la vaina y tostar ligeramente, para luego triturar.
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Origen |
India |
| Usos |
Muy utilizada para aportar sabor a platos de curry, repostería, bebidas aromáticas y mezclas de especias
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| Recomendación de almacenamiento |
Mantener en un envase cerrado en un lugar fresco, preferiblemente en las sombra. Consumir en los primeros 6 meses para evitar la perdida de aroma y sabor.
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