Este sitio está protegido por hCaptcha y se aplican la Política de privacidad de hCaptcha y los Términos del servicio.
Es una de las variedades de arroz italiano más famosas por su uso para hacer risotto y arroces caldosos. Se caracteriza por su forma corta y redondeada, y al cocinarlo mantiene cierta firmeza. Es rico en almidón haciéndolo muy cremoso.
Requiere 1 taza por 3-4 de líquido.