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Este condimento es muy común en la cocina china, es una mezcla de pimienta Sichuan, anís estrellado, canela, clavo de olor e hinojo en semilla. Esta mezcla crea una sinergia de sabores esenciales: dulce, agrio, picante, salado y amargo.
Esta mezcla se puede utilizar para sazonar todo tipo de comida, como para carnes rojas de larga cocción. Debido a su potente sabor, recomendamos usar con moderación.
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Origen |
China |
| Usos |
Mezcla ideal para marinar proteínas (sugerencias: pato, res, cerdo, tofu)
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| beneficios |
Mezcla de especias digestiva, conserva los alimentos.
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*Almacenamiento: Mantener en envase cerrado en un lugar fresco hasta 6 meses para conservar su aroma y sabor.