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Este hongo ofrece un sabor exquisito, un aroma profundo umami y una textura jugosa y fina. Es ideal para elaborar recetas de japonesas y asiáticas, pastas, verduras, carnes o arroces entre otros.
Usos: Se pueden rehidratar fácilmente y son ideales en preparaciones de carnes, pastas, risottos y sopas entre otros. El líquido con el cual re hidrates los hongos es muy rico en sabor y en propiedades, así que no la botes! Puedes utilizarla para hacer sopas muy ricas en sabor umami.