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Masala significa en hindi mezcla de especias, y tandoori se refiere al tipo de horno de barro que tradicionalmente se utiliza, especialmente al norte de India y Pakistán. Esta hecha con fenogreco, canela, cardamomo, pimienta Cayena, comino, pimienta negra, jengibre, clavo, sal, ajo y nuez moscada.
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Origen |
India |
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Es muy aromática, picante y de mucho color, haciéndola perfecta para marinar carnes para asar o cocinar al horno, tal igual que para currys y estofados.
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| Recomendación de almacenamiento |
Mantener en un envase cerrado en un lugar fresco, preferiblemente en las sombra. Consumir en los primeros 6 meses para evitar la perdida de aroma y sabor.
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