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Procedente de la ciudad de Madrás, esta es una mezcla de varias especias como cilantro, mostaza, cúrcuma, comino, fenogreco, hinojo y jengibre. Es característico por su fuerte aroma y sabor pero de picor suave. Es deliciosa en guisos de carne de res o pollo, en lentejas, sopas y salsas entre otros.
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Origen |
India |
| Usos |
Indispensable en la elaboración de salsas, guisos, lentejas y sopas originarias de la cocina hindú
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| Recomendación de almacenamiento |
Mantener en un envase cerrado en un lugar fresco, preferiblemente en las sombra. Consumir en los primeros 6 meses para evitar la perdida de aroma y sabor.
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